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Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Semmelknödel-Carpaccio mit Pfifferlinken und Gartenkräutern.
RezeptLesezeit: 1:30 min.

Semmelknödel-Carpaccio mit frischen Pfifferlingen

Der Herbstklassiker aus Bayern und Österreich: Semmelknödel mit Pilzen. Zum Rezept.

Kirschen in einer Papiertüte.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Süßer Hirseauflauf mit Kirschen

Süß und fruchtig ist dieser vegetarische Hirseauflauf mit Kirschen. Tipp: Eine kleinere Portion ist prima als Nachtisch geeignet!

Selbstgemachte Bandnudeln vor dem Kochen
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Tagliatelle mit gebratenen Steinpilzen

Bandnudeln und Steinpilze sind eine wundervolle Kombination. Original-italienisch: die würzige Kräuter-Pancetta.

Hände spülen eine Karotte unter fließendem Wasser ab.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Zucchini-Karotten-Puffer

Zucchini stärken den Magen und die Nerven. Grund genug, sich die leckeren Zucchini-Karotten-Puffer schmecken zu lassen.

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