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Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Ingwerwurzeln liegen auf einer Platte.
RezeptLesezeit: 0:30 min.

Süß-scharfe Poulardenbrust

Mit Ingwer, Sojasauce und Passionsfrucht peppen Sie mageres Geflügelfleisch so richtig auf, bevor es auf dem Grill landet. Zum Rezept.

Eine Frau hält eine Tasse in beiden Händen.
ArtikelLesezeit: 2:00 min.

Fastenzeit: Verzichten lohnt sich

Am Aschermittwoch ist alles vorbei? Von wegen. Für einige fängt es an diesem Tag erst richtig an: Die Fastenzeit beginnt.

Lachs in Scheiben mit Dill.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Lauchauflauf mit Fisch

Gesünder kann es kaum sein: Hier wechseln sich Fisch und Lauch ab. Für die schlanke Linie ein Bomben-Rezept.

Schieferplatten mit verschiedenen Sushi-Sorten.
ArtikelLesezeit: 2:00 min.

Sushi – die gesunden Reishäppchen

Lange galt Sushi als exotische Delikatesse, doch längst sind die kleinen Reishäppchen in fast jedem Supermarkt angeboten.

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