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Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Tortilla – der Klassiker aus Spanien
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Tortilla – der Klassiker aus Spanien

Das Omelette aus Kartoffeln und Ei ist neben der Paella spanisches Nationalgericht.

Blitzschnelle Sesam-Kekse
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Blitzschnelle Sesam-Kekse

Diese Sesam-Kekse eignen sich hervorragend als Geschenk oder um sie selbst zu genießen und lassen sich in Nullkommanichts zubereiten.

Griechisches Weihnachtsgebäck: Melomakarona
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Griechisches Weihnachtsgebäck: Melomakarona

Haben Sie schon einmal griechische Melomakarona gegessen? Das Weihnachtsgebäck ist wunderbar saftig und lange haltbar, weil es nach dem Backen in aromatischen Orangensirup getaucht wird. Walnüsse sorgen für kontrastvollen Biss. Das Rezept stammt von Fotografin und Autorin Elissavet Patrikiou.

Linsenküchlein mit Curry-Mangold
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Linsenküchlein mit Curry-Mangold

Diese Linsenküchlein bilden mit Mangold die perfekte Kombination für eine leckere und ausgewogene Mahlzeit. Zudem sind die Veggiefrikadellen schnell gemacht und der perfekte Snack für unterwegs. Das Rezept stammt von TV-Mediziner Heinz-Wilhelm „Doc“ Esser.

Mood Food – wie esse ich mich glücklich?
ArtikelLesezeit: 3:00 min.

Mood Food – wie esse ich mich glücklich?

Mmmmhhhhh, soo gut …! Die Schokolade schmilzt langsam auf der Zunge und der Stress lässt augenblicklich nach. Bestimmte Nahrungsmittel beeinflussen unsere Laune positiv. Doch warum macht uns Schokolade glücklich? Wie genau beeinflusst Essen unsere Gefühle? Und gibt es eigentlich auch gesunde Stimmungsaufheller?

Ernährung von morgen: Was wir in Zukunft essen
ArtikelLesezeit: 3:00 min.

Ernährung von morgen: Was wir in Zukunft essen

Der Klimawandel und die wachsende Bevölkerung erfordern ein Umdenken unserer Ernährung. Wissenschaftler forschen an nachhaltigen Anbaumethoden und vielversprechenden neuen Nahrungsquellen. Von veganer Ernährung über Insekten bis hin zu Fleisch aus dem Reagenzglas – das sind die Ernährungstrends der Zukunft.

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