Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.
Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.
Kinder lieben Nudeln. Dieser leckere Nudelsalat mit fettarmem Putenbrustfleisch und frischer Grapefruit ist auf der nächsten Feier ein richtiger Partyhit!
Salamipizza mag jedes Kind, aber haben Sie Ihren kleinen Leckermäulern schon mal eine Kartoffelpizza aufgetischt? Das Weniger an Fett, Fleisch und Mehl macht sie deutlich gesünder.
