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Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Pilze in einer Papiertüte.
ArtikelLesezeit: 3:00 min.

Pilze sammeln: 10 Tipps

Champignons, Steinpilze, Maronen und Pfifferlinge – jetzt beginnt die Pilzsaison. Was Sie beim Pilzesammeln beachten müssen: 10 praktische Tipps.

Hände einer Frau schälen einen Apfel.
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Fruchtiger Hirsebrei

Rührei, Müsliriegel, Porridge, Hirsebrei – warum nicht einmal etwas Abwechslung auf den Frühstückstisch bringen? vigo Online hat ein paar leckere wie gesunde Rezepte zusammengestellt.

Rotkohlkopf
ArtikelLesezeit: 3:00 min.

Wintergemüse – lecker und gesund

Mit Kohl, Lauch, Pastinake oder Schwarzwurzel können Sie auch in der kalten Jahreszeit frisches Gemüse genießen.

Ein Mann sitzt am Küchentisch und schneidet Gemüse.
ArtikelLesezeit: 2:30 min.

So gesund ist Sommergemüse

Tomaten, Zucchini, Auberginen: Die Auswahl an frischem Gemüse aus der Region ist im Sommer besonders groß. Sommergemüse punktet durch einen hohen Wasser- und niedrigen Kaloriengehalt und ist dadurch auch für Figurbewusste ideal. Darüber hinaus steckt es voller gesunder Inhaltsstoffe.

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