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Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Gemüse-Couscous
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Couscoussalat

Herrlich erfrischend! Die Minze macht den orientalischen Couscous zu einem perfekten Sommergericht.

Ein Mädchen steht am Herd und backt einen Pfannkuchen.
RezeptLesezeit: 0:30 min.

Bärlauch-Pfannkuchen

Bärlauch wird in der Volksmedizin vor allem wegen seiner antibakteriellen Wirkung gegen Magen-Darmstörungen geschätzt.

Selbstgemachte Bandnudeln vor dem Kochen
RezeptLesezeit: 0:30 min.

Käsenudeln mit Spinat

Leicht, lecker, schnell zubereitet und noch dazu gesund. Dieses Gericht wird jedem schmecken. Spinat ist reich an Eisen und enthält außerdem viel Folsäure.

Champignons
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Reis-Champignon-Pfanne

Der Champignon ist der beliebteste unter den Speisepilzen. Champignons sind sehr kalorienarm, 100 Gramm Pilze enthalten nur zirka 16 Kalorien. Außerdem liefern sie zahlreiche Vitamine und den Mineralstoff Kalium.

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