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Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Bärlauch-Tomaten-Butter
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Tomaten-Butter

Bärlauch ist eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter und lässt sich ohne viel Aufwand wunderbar zu einem würzigen Brotaufstrich verarbeiten. Als Bärlauch- Butter mit getrockneten Tomaten oder als orientalische Variation mit Curry schmeckt sie wunderbar zu Fleisch, Gemüse und Fisch und eignet sich natürlich perfekt für die Grillsaison.

Junge Frau hält eine Salatschüssel im Arm.
ArtikelLesezeit: 1:00 min.

Ernährungstrends – von Clean Eating bis Superfoods

Essen und Trinken immer wieder anders – Food Trends bringen Abwechslung auf den Tisch. Wir stellen Ihnen die aktuellen Ernährungstrends vor.

Hände legen einen Hamburger auf einen Teller.
ArtikelLesezeit: 3:00 min.

Fettig, salzig, ungesund – 10 Argumente gegen Fast Food

Zu fettig, zu teuer, zu salzig – lesen Sie, warum Fast Food ungesund ist. Wir nennen Ihnen zehn Argumente gegen die schnellen Snacks und für Ihre Gesundheit.

Junges Paar kocht Nudeln mit Tomatensosse.
ArtikelLesezeit: 3:00 min.

Kurioses Küchen-Wissen – wie gut kennen Sie sich aus?

In Ihrer Küche finden sich allerlei interessante Kuriositäten. Wissen Sie zum Beispiel, warum Mais beim Erhitzen laut knallt? Oder wie die fünfte Geschmacksrichtung heißt? Testen Sie Ihr Expertenwissen!

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