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Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Fenchelknollen in einer Holzkiste.
ArtikelLesezeit: 3:00 min.

Bio- und Wochenmärkte im Rheinland

Obst und Gemüse aus regionalem Anbau - Local food liegt voll im Trend. Mit unseren Landkarten finden Sie Bio- und Wochenmärkte in Ihrer Nähe.

Vollkornbrot mit Fisch, Salat und Frischkäse.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Vollkornbrot mit Matjes und Apfel

Mal was Anderes: Fisch mariniert aufs Pausenbrot zusammen mit dünnen Apfelstückchen.

Ein Kopf Weißkohl liegt auf Holzbrettern.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Weißkohlauflauf mit Rinderhackfleisch

Auch in Großmutters Küche waren die günstigen Aufläufe schon beliebt. Diese klassische Variante haben wir neu aufgepeppt.

Weißer Spargel überbacken
RezeptLesezeit: 1:30 min.

Überbackener Spargel

So mag Spargel jeder: Italienisch angehaucht und gratiniert.

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