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Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Diese Getränke erfrischen Sie im Sommer
ArtikelLesezeit: 3:00 min.

Diese Getränke erfrischen Sie im Sommer

30 Grad im Schatten, der Schweiß rinnt – jetzt eine eisgekühlte Limonade zur Abkühlung? Besser nicht! Wir sagen Ihnen, warum Sie im Sommer auf kalte Getränke verzichten sollten und was bei brütender Hitze wirklich erfrischt.

Avocado-Creme (Guacamole)
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Avocado-Creme (Guacamole)

Die Guacamole ist ein Klassiker der mexikanischen Küche. Sie schmeckt als Brotaufstrich, zu Folienkartoffeln und als Dip für Fisch, Fleisch oder Tortilla Chips.

 

 

Linsenküchlein mit Curry-Mangold
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Linsenküchlein mit Curry-Mangold

Diese Linsenküchlein bilden mit Mangold die perfekte Kombination für eine leckere und ausgewogene Mahlzeit. Zudem sind die Veggiefrikadellen schnell gemacht und der perfekte Snack für unterwegs. Das Rezept stammt von TV-Mediziner Heinz-Wilhelm „Doc“ Esser.

Mood Food – wie esse ich mich glücklich?
ArtikelLesezeit: 3:00 min.

Mood Food – wie esse ich mich glücklich?

Mmmmhhhhh, soo gut …! Die Schokolade schmilzt langsam auf der Zunge und der Stress lässt augenblicklich nach. Bestimmte Nahrungsmittel beeinflussen unsere Laune positiv. Doch warum macht uns Schokolade glücklich? Wie genau beeinflusst Essen unsere Gefühle? Und gibt es eigentlich auch gesunde Stimmungsaufheller?

Ernährung von morgen: Was wir in Zukunft essen
ArtikelLesezeit: 3:00 min.

Ernährung von morgen: Was wir in Zukunft essen

Der Klimawandel und die wachsende Bevölkerung erfordern ein Umdenken unserer Ernährung. Wissenschaftler forschen an nachhaltigen Anbaumethoden und vielversprechenden neuen Nahrungsquellen. Von veganer Ernährung über Insekten bis hin zu Fleisch aus dem Reagenzglas – das sind die Ernährungstrends der Zukunft.

Ofenkartoffeln mit Rettich und Kräuterquark
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Ofenkartoffeln mit Rettich und Kräuterquark

Ofenkartoffeln und Kräuterquark - das hört sich nicht sehr spannend an. Aber lassen Sie sich nicht täuschen! Gesäuertes Gemüse verleiht der Kombi einen ganz besonderen Pfiff. Das Rezept stammt von Profikoch Marianus von Hörsten.

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