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Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Glasschüssel mit Himbeeren.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Vanillepudding mit Himbeerpüree (glutenfrei)

Für süße Leckermäuler: Dieser glutenfreie Vanillepudding mit Himbeerpüree ist eine köstliche Nachspeise.

Nudelsalat mit frischen Tomaten in einer Glasschüssel.
RezeptLesezeit: 0:30 min.

Nudelsalat mediterran (glutenfrei)

Nudelsalat geht auch aufregend: Tischen Sie doch einmal diese glutenfreie mediterrane Variante auf.

Mandeln
RezeptLesezeit: 0:30 min.

Mandelkakao

Rezepte für einen guten Schlaf: Mit diesem heißen Süßgetränk werden Sie seelig dahin schlummern.

Kräutersuppe mit Croutons.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Basilikum-Suppe mit Käse

Ziegenkäse ist ein echter Fitmacher – und genau wie Kuhmilch ein wichtiger Kalziumlieferant. In diesem Rezept ist er besonders raffiniert verarbeitet. Zutaten für 4 Personen

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