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Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Schalen mit Dips.
ArtikelLesezeit: 3:00 min.

Senf – gesunder Einheizer

Senf zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt – und ist noch dazu sehr gesund. Erfahren Sie mehr über die Senfherstellung und über die gesundheitsfördernden Bestandteile der beliebten gelben Paste.

Hände trennen ein Ei.
RezeptLesezeit: 0:30 min.

Buntes Rührei

Dieses Gericht ist ein herzhafter Leckerbissen – hier findet alles Verwendung, was der Kühlschrank an Resten hergibt.

Spargelspitzen schauen aus der Erde.
ArtikelLesezeit: 3:30 min.

Spargel – der gesunde Schlankmacher

Wir erklären, warum es sich lohnt, häufiger zu dem schlanken Gemüse zu greifen und wer es lieber von seiner persönlichen Speisekarte streichen sollte.

Lauchringe
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Lauch-Kartoffel-Eintopf

Rezepte mit Wintergemüse: Darauf hat man in der kalten Jahreszeit am meisten Appetit: ein deftiger und würziger Eintopf – wie zu Omas Zeiten.

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