Broschüre Bewusste Ernährung
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Alle Inhalte zu
Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Kichererbsenbällchen mit roter Bete
RezeptLesezeit: 1:30 min.

Kichererbsenbällchen mit roter Bete

Unter der knusprigen Hülle steckt ein überraschend farbenprächtiges Innenleben mit exotischen Aromen. Diese veganen Kichererbsenbällchen schmecken pur, aber auch als Beilage. Das Rezept stammt von Fotografin und Autorin Elissavet Patrikiou.

Hähnchen-Wraps
RezeptLesezeit: 1:30 min.

Hähnchen-Wraps

Diese gefüllten Tortilla-Taschen schmecken leicht und lecker – und sind dennoch wahre Eiweiß-Lieferanten. Orientalische Gewürze geben den Hähnchen-Wraps einen säuerlichen, fruchtig-frischen Kick. Das Rezept stammt von TV-Mediziner Heinz-Wilhelm „Doc“ Esser.

Scharfe Calamari
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Scharfe Calamari

Frittierte Tintenfischringe kennt jeder. Viel typischer für das Mittelmeer ist die Variante ohne Panade – dafür zum Beispiel mit feurigem Chili. Zum Rezept.

Tortilla
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Tortilla

Tortilla, ein Omelette aus Kartoffeln und Ei, ist neben der Paella das spanische Nationalgericht. Ein Klassiker.

Tiramisu
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Tiramisu

Die Mischung aus herbem Kaffee und süßer Mascarpone hebt die Laune. Zum Rezept für das beliebte italienische Dessert.

Saltimbocca
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Saltimbocca

Salbei und roher Schinken geben der Schweinelende in diesem italienischen Gericht die perfekte Würze. Ein leichtes Fleischgericht – zum Rezept.