Broschüre Bewusste Ernährung
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Ernährung und Kochen ###AMOUNT###

Vegan als Teenager – so können Eltern ihre Kinder unterstützen
ArtikelLesezeit: 5:00 min.

Vegan als Teenager – so können Eltern ihre Kinder unterstützen

Der Teenager möchte sich gern vegan ernähren. Ist das überhaupt gesund? Wir zeigen Ihnen, was Sie im Essalltag unbedingt beachten sollten und wie Sie Ihre Kinder am besten unterstützen können.

Alkohol in Lebensmitteln: Gut versteckte Zutat
ArtikelLesezeit: 4:00 min.

Alkohol in Lebensmitteln: Gut versteckte Zutat

Wussten Sie, dass sich Alkohol auch in Kuchen, Soßen und Fertiggerichten versteckt? Wir klären, in welchen Lebensmitteln er drin sein kann, wie Sie ihn finden und warum er manchmal nicht wegzubekommen ist.

Gurken-Limetten-Eis
RezeptLesezeit: 0:30 min.

Gurken-Limetten-Eis

An heißen Sommertagen schmeckt das leichte Gurken-Limetten-Eis besonders erfrischend.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Bärlauch-Tomaten-Butter
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Tomaten-Butter

Bärlauch ist eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter und lässt sich ohne viel Aufwand wunderbar zu einem würzigen Brotaufstrich verarbeiten. Als Bärlauch- Butter mit getrockneten Tomaten oder als orientalische Variation mit Curry schmeckt sie wunderbar zu Fleisch, Gemüse und Fisch und eignet sich natürlich perfekt für die Grillsaison.