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Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Chinakohlkopf
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Chinakohl-Salat mit Mandarinen

Rezepte mit Wintergemüse: Ein knackig-fruchtiger Salat für die Wintermonate.

Fenchelknollen in einer Holzkiste.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Fenchel-Nudelsalat

Das Sommergemüse Fenchel peppt diesen Nudelsalat auf. Positiver Nebeneffekt: Sie bleiben lange satt!

Auberginenscheiben mit Öl, Salz und Thymian auf einem Holzbrett.
RezeptLesezeit: 1:30 min.

Gefüllte Auberginen

Ungewürzt haben Auberginen ein nur schwaches nussiges Aroma, aber gefüllt sind sie wahre Leckerbissen.

Vier halbe Paprikaschoten mit Fetakäse gefüllt und überbacken.
RezeptLesezeit: 0:30 min.

Gefüllte Spitzpaprika mit Feta

Fetakäse, Basilikum und Chili machen sich in Spitzpaprika echt gut. Ein leicht pikanter Snack, der ganz einfach zuzubereiten ist.

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