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Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Muffin
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Heidelbeermuffins

Torte ist out – Muffins sind in. Die kleinen Küchlein sind einfach unschlagbar. Zum Beispiel mit gesunden Heidelbeeren. Zum Rezept.

Zwei Nusskekse liegen auf einem Holztisch, daneben Haselnüsse, Mandeln, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Kalorienarme Nuss-Kekse

Süßstoff oder Stevia statt Zucker, Margarine statt Butter. Diese Nuss-Kekse sind ein kalorienarmes Weihnachtsgebäck.

Stachelbeertorte mit Marzipan und Sahne-Quark-Füllung, Baiserhaube und Mandelblättchen.
RezeptLesezeit: 1:30 min.

Stachelbeerkuchen mit Baiser

Die angenehm säuerlichen Stachelbeeren und der süße Baiserbelag machen diesen Kuchen zu einem echten Sommerhit. Zum Rezept.

Eine Schüssel mit geschälten Kartoffeln und Frauenhände, die eine Kartoffel mit einem Messer in Scheiben schneiden.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bayerischer Kartoffelsalat

Im Süden Deutschlands wird der Kartoffelsalat ohne Mayonnaise zubereitet und lauwarm serviert.

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