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Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit Lachs-Topping

Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und wird in der Naturheilkunde vor allem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Brühe entsteht eine Suppe, die nicht nur wärmt und super lecker ist, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe bietet: Denn das Räucherlachs-Topping punktet mit super-gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Schüsseln mit Gulasch und Pellkartoffeln.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Lammragout mit Kichererbsen und grünen Bohnen

Kichererbsen und grünen Bohnen sind in diesem Rezept die Begleiter von leckerem Lamm. Zum Rezept.

Roher Rosenkohl in einer Holzschale.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Rosenkohl mit Apfel-Curry-Sauce

Die perfekte Beilage zu kurzgebratenem Fleisch: Rosenkohl in einer exotischen Apfel-Curry-Sauce.

Steckrübeneintopf mit Möhren und Kartoffeln in einer Suppenschüssel mit Petersilie garniert.
RezeptLesezeit: 3:00 min.

Steckrübeneintopf: Die Zutaten

Die Steckrübe ist reich an Eiweiß und Vitaminen. Von September bis Dezember ist sie aus heimischem Anbau erhältlich. Also: Ran an die Rübensuppe!

Mangosalat mit Radicchio, Rukola und Avokado.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Gute-Laune-Salat mit Mango

Dieser fruchtige Salat hebt garantiert die Stimmung – eine gesunde Alternative zur Schokolade.

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