Bärlauch-Pfannkuchen

RezeptLesezeit: 0:30 min.

Bärlauch wird in der Volksmedizin vor allem wegen seiner antibakteriellen Wirkung gegen Magen-Darmstörungen geschätzt.

Symbol für Zubereitungszeit

20:00 min.

Symbol für Schwierigkeit

leicht

Symbol für Zubereitungszeit

vegetarisch

Zutaten
für 3 Personen

200 g Mehl
2 Eier
150 ml Milch
1 TL Backpulver
Pfeffer und Salz
40 g Bärlauch
Margarine

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Milch und die Mischung aus Mehl und Backpulver dazugeben. Die Masse würzen und das Eiweiß unterheben.

Gesund kochen

In Kochkursen in Ihrer Nähe.

Den Bärlauch waschen, in Streifen schneiden und in den Teig geben. Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und Pfannkuchen ausbacken.

Nährwerte pro Portion ca.:
482 kcal (Kalorien), 2018 kJ (Kilojoule), 25,6 g Eiweiß, 18 g Fett, 54,9 g Kohlenhydrate

Letzte Änderung: 17.01.2019