Broschüre Bewusste Ernährung
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Rezepte ###AMOUNT###

Forelle mit Fenchel, Bohnen und Spitzpaprika
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Forelle mit Fenchel, Bohnen und Spitzpaprika

Mit fangfrischem Fisch und buntem Gemüse ist dieses Rezept für Forelle mit Fenchel, Bohnen und Spitzpaprika nicht nur ein Klassiker, sondern auch besonders gesund. Das Rezept stammt von Profikoch Marianus von Hörsten.

Kichererbsenbällchen mit roter Bete
RezeptLesezeit: 1:30 min.

Kichererbsenbällchen mit roter Bete

Unter der knusprigen Hülle steckt ein überraschend farbenprächtiges Innenleben mit exotischen Aromen. Diese veganen Kichererbsenbällchen schmecken pur, aber auch als Beilage. Das Rezept stammt von Fotografin und Autorin Elissavet Patrikiou.

Grüner Salat mit Papaya und Erdnüssen
RezeptLesezeit: 0:45 min.

Grüner Salat mit Papaya und Erdnüssen

Abends noch ein schneller Salat – aber bloß nicht langweilig! Mit exotischer Papaya und Nüssen garantiert nicht! Zum Rezept.

Semmelknödel-Carpaccio mit frischen Pfifferlingen
RezeptLesezeit: 1:30 min.

Semmelknödel-Carpaccio mit frischen Pfifferlingen

Der Herbstklassiker aus Bayern und Österreich: Semmelknödel mit Pilzen. Zum Rezept.

Tagliatelle mit gebratenen Steinpilzen
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Tagliatelle mit gebratenen Steinpilzen

Bandnudeln und Steinpilze sind eine wundervolle Kombination. Original-italienisch: die würzige Kräuter-Pancetta.

Bärlauch-Pfannkuchen
RezeptLesezeit: 0:30 min.

Bärlauch-Pfannkuchen

Bärlauch wird in der Volksmedizin vor allem wegen seiner antibakteriellen Wirkung gegen Magen-Darmstörungen geschätzt.