Bunte Kartoffelpfanne

RezeptLesezeit: 0:30 min.
Eine Schüssel mit geschälten Kartoffeln und Frauenhände, die eine Kartoffel mit einem Messer in Scheiben schneiden.

Bildnachweis: © wdv / Michael Völler

Kartoffeln sind sättigend und gesund. Zusammen mit frischem Gemüse schmecken sie besonders gut.

Symbol für Zubereitungszeit

30:00 min.

Symbol für Schwierigkeit

leicht

Symbol für Zubereitungszeit

vegetarisch

Zutaten
für 2 Personen

4 mittelgroße Pellkartoffeln
1 Zwiebel
2 Möhren
1 Paprika
Öl
Pfeffer und Salz
Küchengewürze nach Belieben

Zubereitung

Die Pellkartoffeln zubereiten und anschließend schälen. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Paprika und Möhren in kleine Stücke schneiden.

Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und kurz anbraten. Anschließend das Gemüse dazugeben und anschmoren. Alles vermischen und weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und Küchengewürzen nach Wahl abschmecken.

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Letzte Änderung: 17.01.2019