Minestrone (glutenfrei)

RezeptLesezeit: 1:00 min.
Tiefgefrorenes Gemüse

Bildnachweis: © wdv / Stefan Oberschelp

Die Minestrone ist eine Gemüsesuppe aus der italienischen Küche. Lassen Sie sich das Gericht in der glutenfreien Variante schmecken!

Symbol für Zubereitungszeit

30:00 min.

Symbol für Schwierigkeit

leicht

Symbol für Zubereitungszeit

vegetarisch

Zutaten
für 4 Portionen

400 g Suppengemüse (TK)
1200 ml Gemüsebrühe
160 g Maisnudeln
4 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
4 Tomaten
4 TL Pesto
4 EL geriebener Parmesan

Zubereitung

Suppengemüse tiefgekühlt in der Brühe kochen. Mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen. Maisnudeln zufügen und mitgaren. Tomate würfeln und kurz vor Ende der Garzeit in die Suppe geben.

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Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Pesto und Parmesan servieren.

Nährwerte pro Portion ca.:
271 kcal (Kalorien), 1124 kJ (Kilojoule), 11 g Eiweiß, 9 g Fett, 36 g Kohlenhydrate

Letzte Änderung: 17.01.2019