20:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 2 Personen
100 g Buttermilch-Frischkäse
1 Stange Staudensellerie
1 Apfel
Currypulver
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Verrühren Sie das Curry mit dem Frischkäse. Wir empfehlen etwa zwei Messerspitzen, aber entscheiden Sie selbst, wie intensiv Sie den Geschmack mögen. Wird der Frischkäse zu fest, gießen Sie etwas Milch dazu, bis er wieder eine leichte, cremige Konsistenz hat.
Waschen Sie nun den Staudensellerie samt Blätter sorgfältig ab. Wen die Fasern stören, der kann diese natürlich entfernen. Das Grün und die Blätter schneiden Sie in kleine Stückchen. Legen Sie einen kleinen Haufen davon zur Dekoration beiseite. Waschen Sie nun den Apfel und entkernen ihn. Wichtig: Die Schale bleibt dran. Schneiden Sie nun auch den Apfel in feine Würfel.
Kostenloser Gesundheitskurs
Genussvoll und gesund Essen mit dem Onlinekurs „Ernährung und Vitalität“.
Mischen Sie das Selleriegrün mit den Äpfeln und dem Frischkäse. Wird die Masse zu fest, können Sie wieder mit Milch strecken. Am Ende schmecken Sie den Brotaufstrich mit einer Prise Salz und Pfeffer ab. Bestreuen Sie die den Frischkäse nun mit den übrigen Selleriestückchen. Dazu passt hervorragend Vollkornbrot.
vigo-Tipp: Nehmen Sie außerdem eine Handvoll Kressesprossen dazu. Sowohl die Samen als auch die Pflanze haben ebenfalls eine harntreibende Wirkung. Auf diese Weise unterstützt die Kresse zusätzlich die Entgiftung des Körpers.
Nährwerte pro Person ca.:
188 kcal/786 kJ, 10 g Eiweiß, 2 g Fett, 29 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 17.01.2019
Einwilligungserklärung für die Nutzung der Social Media Plugins
Für die Nutzung von Social-Media Dienstangeboten diverser Unternehmen stellen wir Ihnen Social-Media-Plug-ins zur Verfügung. Diese werden in einem Zwei-Klick-Verfahren auf den Online-Angeboten der AOK eingebunden.
Die AOK erfasst selbst keinerlei personenbezogene Daten oder Informationen über deren Nutzung mittels der Social-Media-Plug-ins.
Über diese Plug-ins können jedoch Daten, auch personenbezogene Daten, an die US-amerikanischen Diensteanbieter gesendet und gegebenenfalls von diesen genutzt werden. Das hier eingesetzte Verfahren sorgt dafür, dass zunächst keine personenbezogenen Daten an die Anbieter der einzelnen Social-Media-Plug-ins weitergegeben werden, wenn Sie unser Online-Angebot nutzen. Erst wenn Sie eines der Social-Media-Plug-ins anklicken, können Daten an die Dienstanbieter übertragen und durch diese gespeichert bzw. verarbeitet werden.