Broschüre Bewusste Ernährung
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Forelle mit Fenchel, Bohnen und Spitzpaprika
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Mit fangfrischem Fisch und buntem Gemüse ist dieses Rezept für Forelle mit Fenchel, Bohnen und Spitzpaprika nicht nur ein Klassiker, sondern auch besonders gesund. Das Rezept stammt von Profikoch Marianus von Hörsten.

Kichererbsenbällchen mit roter Bete
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Kichererbsenbällchen mit roter Bete

Unter der knusprigen Hülle steckt ein überraschend farbenprächtiges Innenleben mit exotischen Aromen. Diese veganen Kichererbsenbällchen schmecken pur, aber auch als Beilage. Das Rezept stammt von Fotografin und Autorin Elissavet Patrikiou.

Rohkost-Bowl
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Wer es lieber knackig und leicht mag, kann sich seine Schüssel auch wie einen Salat zusammenstellen. Besonders reich an Vitaminen ist diese Buddha-Bowl für Rohkost-Freunde.

Nachtisch: Rheinische Waffeln mit Kirschen, Buttermilch-Crumble und Buttermilch-Sorbet
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Die Nachspeise: Waffeln sind ein traditioneller Bestandteil der rheinischen Kaffeetafel und schmecken auch hervorragend als Dessert.

Kürbisbrot
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Kürbisbrot

Eine leckere Alternative zu Weiß- oder Graubrot. Besonders Kindern schmeckt das saftige Brot.

Quinoa mit Mango und Spargel
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Quinoa mit Mango und Spargel

Frühling pur steckt dank grünem Spargel und Mango in diesem Glas. Zudem sorgt die Avocado im Dressing für gesunde Fette und Quinoa liefert pflanzliches Eiweiß sowie Aminosäuren

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