Broschüre Bewusste Ernährung
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Forelle mit Fenchel, Bohnen und Spitzpaprika
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Mit fangfrischem Fisch und buntem Gemüse ist dieses Rezept für Forelle mit Fenchel, Bohnen und Spitzpaprika nicht nur ein Klassiker, sondern auch besonders gesund. Das Rezept stammt von Profikoch Marianus von Hörsten.

Kichererbsenbällchen mit roter Bete
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Kichererbsenbällchen mit roter Bete

Unter der knusprigen Hülle steckt ein überraschend farbenprächtiges Innenleben mit exotischen Aromen. Diese veganen Kichererbsenbällchen schmecken pur, aber auch als Beilage. Das Rezept stammt von Fotografin und Autorin Elissavet Patrikiou.

Sommerliche Overnight-Oats
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Ob Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren – diese sommerlich frische Variante mit Quark, Limettensaft und Chia-Samen schmeckt mit allen Beerensorten.

Overnight Oats à la Apfelstrudel
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Vanille, Rosinen und Zimt kombiniert mit frischen Apfelstückchen und knackigen Mandeln – diese Oats schmecken zum Frühstück genauso gut wie in der Mittagspause.

Ziegenkäsebällchen und Birnen auf Rotkohlsalat
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Ziegenkäsebällchen und Birnen auf Rotkohlsalat

Birnen, Walnüsse und Rotkohl passen perfekt in die kalte Jahreszeit. Gemeinsam mit leckerem Ziegenkäse und den richtigen Gewürzen wird daraus eine winterliche aber dennoch fruchtig-frische Vorspeise.

Quarkknödel mit Pflaumen
RezeptLesezeit: 3:00 min.

Quarkknödel mit Pflaumen

Dieses Dessert aus locker-luftigen Knödeln und fruchtigen Pflaumen ist warm wie kalt ein Genuss.

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