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Rezepte (370)

Saftiges Eiweißbrot
RezeptLesezeit: min.

Saftiges Eiweißbrot

Mit viel Quark und Eiern ist dieses selbstgebackene Eiweißbrot eine tolle Proteinquelle für Sportler, für Fans der Low-Carb-Ernährung oder für alle, die gerne weiches, aber gesundes Brot essen.

Sauerteigbrot mit krosser Kruste
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Sauerteigbrot mit krosser Kruste

Mit seinem leicht herben, etwas säuerlichem Geschmack passt das Sauerteigbrot aus diesem Rezept sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Brotbelägen. Aber auch einfach nur mit Butter und ein bisschen Salz ist das Brot ein Genuss zum Frühstück oder Abendbrot.

Knusprige Kohlrabischnitzel mit Joghurtdip
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Knusprige Kohlrabischnitzel mit Joghurtdip

Kohlrabi mal anders: Diese knusprigen Schnitzel liefern eine gute Portion Eiweiß, sind schnell zubereitet und einfach lecker. Perfekt abgerundet werden die vegetarischen Kohlrabischnitzel dank des frischen Joghurtdips. Das Rezept stammt von „Ernährungs-Doc“ Matthias Riedl.

Obstsalat mit gerösteten Haferflocken
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Obstsalat mit gerösteten Haferflocken

Geröstete Haferflocken, dazu Obstsalat und frischer Joghurt mit Vanille – fertig ist das sättigende und leckere Brainfood, das einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren liefert. Das Rezept stammt von TV-Mediziner Heinz-Wilhelm „Doc“ Esser.

Caffè-Latte-Eis am Stiel
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Caffè-Latte-Eis am Stiel

Dieses Caffè-Latte-Eis am Stiel ist dank Kokosmilch auch für Diabetiker eine sommerliche Erfrischung. Das Rezept stammt aus dem Buch von „Ernährungs-Doc“ Matthias Riedl.

Bauernbrot
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bauernbrot

Knusprige Kruste und eine leichte Sauerteignote sind die Kennzeichen dieses Brotes mit Roggenmehl. Apfelessig und Joghurt sorgen für das feinsäuerliche Aroma.

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