Broschüre Bewusste Ernährung
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Forelle mit Fenchel, Bohnen und Spitzpaprika
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Mit fangfrischem Fisch und buntem Gemüse ist dieses Rezept für Forelle mit Fenchel, Bohnen und Spitzpaprika nicht nur ein Klassiker, sondern auch besonders gesund. Das Rezept stammt von Profikoch Marianus von Hörsten.

Kichererbsenbällchen mit roter Bete
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Kichererbsenbällchen mit roter Bete

Unter der knusprigen Hülle steckt ein überraschend farbenprächtiges Innenleben mit exotischen Aromen. Diese veganen Kichererbsenbällchen schmecken pur, aber auch als Beilage. Das Rezept stammt von Fotografin und Autorin Elissavet Patrikiou.

Gemüsegratin
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Diese Mahlzeit mit verschiedenen Gemüsesorten liefert nicht nur viele Ballaststoffe, sondern auch jede Menge Vitamine.

Bunte Nudelpfanne
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Vollkornnudeln sind sie reich an natürlichen Ballaststoffen und kurbeln den Darm an.

Reispfanne „Gärtnerin“
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Reispfanne „Gärtnerin“

Dieses Pfannengericht mit Reis, magerem Schinken und Gemüse ist lecker und reich an Ballaststoffen.

Grünkernbratlinge
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Grünkernbratlinge

Grünkern erfreut sich zunehmender Beliebtheit, denn er schmeckt nicht nur Vegetariern. Grünkern enthält außerdem sehr viele Ballaststoffe und hält den Darm daher besonders fit.

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