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Vegetarisches & Veganes ###AMOUNT###

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Tomaten-Butter
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Tomaten-Butter

Bärlauch ist eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter und lässt sich ohne viel Aufwand wunderbar zu einem würzigen Brotaufstrich verarbeiten. Als Bärlauch- Butter mit getrockneten Tomaten oder als orientalische Variation mit Curry schmeckt sie wunderbar zu Fleisch, Gemüse und Fisch und eignet sich natürlich perfekt für die Grillsaison.

RezeptLesezeit: 1:00 min.

Karotten-Ingwer-Suppe

Diese schmackhafte wie farbintensive Suppe wirkt anregend und belebend.

Krabbensuppe
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Karotten-Sellerie-Suppe mit Krabben

Winterliches Gemüse und frische Krabben harmonieren gut in dieser Suppe und sorgen zudem für eine schlanke Linie.

Kartoffelpuffer
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Kartoffelplätzchen mit Rosenkohl

Hier gibt es das Rezept für die Kartoffelplätzchen mit Rosenkohl.

Hände höhlen einen Kürbis mit einm Löffel aus.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Kürbis-Chutney

Chutneys sind Gemüse- oder Fruchtmuse aus der indischen Küche. Passend zu Fleisch, Fisch oder Käse.