Alle Inhalte zu
Vegetarisches & Veganes ###AMOUNT###

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Tomaten-Butter
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Tomaten-Butter

Bärlauch ist eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter und lässt sich ohne viel Aufwand wunderbar zu einem würzigen Brotaufstrich verarbeiten. Als Bärlauch- Butter mit getrockneten Tomaten oder als orientalische Variation mit Curry schmeckt sie wunderbar zu Fleisch, Gemüse und Fisch und eignet sich natürlich perfekt für die Grillsaison.

Drei Müsliriegel auf einem Backpapier.
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Müsliriegel

Der Sportler-Snack schlechthin: Wer vor der Arbeit gern noch eine Runde im Park joggt, sollte nicht mit leerem Magen in den Tag starten. Der Früchte-Flocken-Mix sorgt mit Vitaminen und Magnesium für einen kräftigen Leistungsschub und macht auch noch gute Laune.

Mehrere Strudel auf einem Backblech.
RezeptLesezeit: 4:00 min.

Winterlicher Strudel mit Graupotto

In den Strudelblättern verstecken sich Maronen, Rosenkohl und Äpfel. Graupen und eine Portwein-Reduktion runden diesen weihnachtlichen Hauptgang ab.

Soja-Gulasch mit Reis und Paprika.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Veganes Soja-Gulasch

Schmeckt wie in Ungarn! Dieses Gulasch mit Paprika und Champignons ist ein Klassiker - fleischfrei interpretiert.

Rohkost-Bowl: verschiedene Gemüse in einer Schale auf einem Holztisch.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Rohkost-Bowl

Wer es lieber knackig und leicht mag, kann sich seine Schüssel auch wie einen Salat zusammenstellen. Besonders reich an Vitaminen ist diese Buddha-Bowl für Rohkost-Freunde.