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Vegetarisches & Veganes ###AMOUNT###

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Tomaten-Butter
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bärlauch-Tomaten-Butter

Bärlauch ist eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter und lässt sich ohne viel Aufwand wunderbar zu einem würzigen Brotaufstrich verarbeiten. Als Bärlauch- Butter mit getrockneten Tomaten oder als orientalische Variation mit Curry schmeckt sie wunderbar zu Fleisch, Gemüse und Fisch und eignet sich natürlich perfekt für die Grillsaison.

Fraunehände kneten teig in einer großen Schüssel.
RezeptLesezeit: 1:30 min.

Tofu-Pizza

Die Salami darf im Kühlschrank bleiben – probieren Sie Ihre Pizza doch einmal mit Tofu-Belag!

Obstsalat in einer Glasschüssel.
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Warmer exotischer Salat aus dem Wok

Der Wok ist nicht nur für Reisgerichte da - warum nicht mal Obst im Wok garen? Vitamine garaniert!

Vollkornbrötchen mit Frischkäse und Sprossen.
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Apfel-Sellerie-Aufstrich

Rührei, Müsliriegel, Porridge, Hirsebrei – warum nicht einmal etwas Abwechslung auf den Frühstückstisch bringen? vigo Online hat ein paar leckere wie gesunde Rezepte zusammengestellt.

Verschiedene Flaschen gefüllt mit Öl.
RezeptLesezeit: 0:30 min.

Kalorienreduziertes Balsamico-Dressing

Selbstgemachtes Salatdressing schmeckt einfach besser. Die Balsamico-Variante in diesem Rezept sorgt außerdem für eine schlanke Linie.