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Vegetarisches & Veganes ###AMOUNT###

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Die Guacamole ist ein Klassiker der mexikanischen Küche. Sie schmeckt als Brotaufstrich, zu Folienkartoffeln und als Dip für Fisch, Fleisch oder Tortilla Chips.

 

 

Bunter Linsensalat
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Farbenfroh, gesund und voller Proteine ist dieser Linsensalat. Besonders gut schmeckt er ein warmen Tagen.

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Spargelsalat mit getrockneten Tomaten - Frisch und leicht – super als vegetarische Vorspeise oder als Beilage zu Gegrilltem.

Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse und Pinienkernen
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Die Hexenzwiebel oder der Waldknoblauch – wie Bärlauch auch genannt wird – geben diesem cremigen Risotto eine würzige und ganz besondere Note. Dank Ziegenkäse, Parmesan und Pinienkernen wird diese zu einem absoluten Genuss – und ist vielfältig einsetzbar: Als Vorspeise mit ein paar gebratenen Champignons oder Garnelen, aber auch als perfekte Beilage zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch.

Bärlauch-Tomaten-Butter
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Bärlauch-Tomaten-Butter

Bärlauch ist eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter und lässt sich ohne viel Aufwand wunderbar zu einem würzigen Brotaufstrich verarbeiten. Als Bärlauch- Butter mit getrockneten Tomaten oder als orientalische Variation mit Curry schmeckt sie wunderbar zu Fleisch, Gemüse und Fisch und eignet sich natürlich perfekt für die Grillsaison.

Zwiebelsuppe
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Zwiebelsuppe

Rezepte für einen guten Schlaf: Zwiebeln enthalten Quercetin – und das macht uns müde. Jetzt ausprobieren!

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