60:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 4 Personen
700 g festkochende Kartoffeln
250 g Karotten
150 g Erbsen
2 Eier
150 ml Milch
150 g Reibekäse
Pfeffer und Salz
Küchenkräuter nach Belieben
Öl zum Ausfetten
Zubereitung
Die Kartoffeln etwa 15 Minuten lang in Wasser garen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Möhren waschen, schälen und längs halbieren. Erbsen in wenig Wasser etwa acht Minuten lang garen, dann abgießen. Möhren und Erbsen zusammen in leicht gesalzenem Wasser etwa sechs Minuten garen. Danach herausnehmen und abtropfen lassen.
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Die Milch mit den Eiern, Gewürzen und Kräutern kräftig verquirlen. Eine Gratinform mit Öl auspinseln. Schichten Sie die Kartoffeln und das Gemüse in die Form. Mit der Kräutermilch begießen und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen das Gratin bei 175 Grad etwa 20 Minuten überbacken.
Letzte Änderung: 17.01.2019