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Zwei Hände formen einen Brotlaib mit Sonnnenblumenkernen

Rezeptsammlung

Rezepte für frische Brote

Selbstgebackene Brote sind besonders frisch und lecker. Wir haben hier die beliebtesten Brotrezepte für Sie zusammengetragen: Sauerteigbrot, Eiweißbrot, glutenfreies Haferbrot, Kraft-Paket, Möhren-Buttermilch-Laib, fruchtiges Müsli-Brot, Saatenbrot ohne Mehl, Fitness-Brot, Kürbisbrot und Bauernbrot.

Warum Brot selbst backen gesund ist und auch noch Spaß macht, lesen Sie hier.

Sauerteigbrot mit krosser Kruste
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Sauerteigbrot mit krosser Kruste

Mit seinem leicht herben, etwas säuerlichem Geschmack passt das Sauerteigbrot aus diesem Rezept sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Brotbelägen. Aber auch einfach nur mit Butter und ein bisschen Salz ist das Brot ein Genuss zum Frühstück oder Abendbrot.

Saftiges Eiweißbrot
RezeptLesezeit: min.

Saftiges Eiweißbrot

Mit viel Quark und Eiern ist dieses selbstgebackene Eiweißbrot eine tolle Proteinquelle für Sportler, für Fans der Low-Carb-Ernährung oder für alle, die gerne weiches, aber gesundes Brot essen.

Glutenfreies Haferbrot
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Glutenfreies Haferbrot

Haferflocken sind gesund und machen lange satt. Mit unserem Rezept bereiten Sie schnell ein leckeres glutenfreies Haferflockenbrot zu, das Sie je nach Geschmack variieren können.

Kraft-Paket
RezeptLesezeit: 3:00 min.

Kraft-Paket

Dinkelmehl, gepuffter Amarant und Walnüsse – so entsteht ein saftig-luftiges Vital-Brot. In den kleinen, kugeligen Amaranthkörnern stecken viele gesunde Nährstoffe.

Möhren-Buttermilch-Laib
RezeptLesezeit: 3:00 min.

Möhren-Buttermilch-Laib

Kombiniert mit Kürbiskernen, Haferflocken und Leinsamen entsteht ein vollwertiges Brot. Käse, Gurken- und Tomatenscheiben drauf – und schon hat man eine gesunde Mahlzeit, die lange satt macht.

Fruchtiges Müsli-Brot
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Fruchtiges Müsli-Brot

Diese leckeren Scheiben stecken voller Energie. Belag braucht man für diese Müsli-Schnitten nicht – und so eignen sie sich perfekt als Süßigkeiten-Ersatz oder Power-Snack für Zwischendurch im Büro oder beim Sport.

Kürbisbrot
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Kürbisbrot

Eine leckere Alternative zu Weiß- oder Graubrot. Besonders Kindern schmeckt das saftige Brot.

Bauernbrot
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Bauernbrot

Knusprige Kruste und eine leichte Sauerteignote sind die Kennzeichen dieses Brotes mit Roggenmehl. Apfelessig und Joghurt sorgen für das feinsäuerliche Aroma.

Fitness-Brot
RezeptLesezeit: 2:00 min.

Fitness-Brot

Vollkornmehl, Nüsse und Haferflocken machen die Brotscheiben zu wahren Power-Schnitten – das perfekte Rezept für Ausdauersportler. Beim Backen dürfen Sie variieren: Kleine Bananenstücke oder Rosinen machen das Brot saftig und süß.

Saatenbrot ohne Mehl
RezeptLesezeit: 1:00 min.

Saatenbrot ohne Mehl

Dieses Brot steckt voller Proteine und Ballaststoffe und ist unglaublich leicht zuzubereiten. Ein Tipp besonders für diejenigen, die viel Sport treiben, auf proteinreichere Nahrung setzen oder ihre Verdauung ankurbeln möchten.

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