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120:00 min.
leicht
vegan
Zutaten
500 g Weizenmehl
2 EL Zucker
1 TL Salz
2 EL Öl bzw. Margarine
1 Päckchen Trockenhefe
250 g Kürbisfleisch
etwas Wasser
Zubereitung
Kürbisfleisch würfeln und mit ein wenig Wasser andünsten.
Zucker, Salz und Öl/Margarine hinzugeben und alles pürieren. Die Hefe in den lauwarmen Kürbisbrei einrühren und etwas aufgehen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Kostenloser Onlinekurs
Genussvoll und gesund essen mit dem Kurs „Ernährung und Vitalität“ - unterstützt von Ihrer AOK Rheinland/Hamburg
Jetzt das Mehl mit dem Kürbisbrei vermengen und kneten. Je nach Bedarf noch ein wenig Mehl oder Flüssigkeit dazugeben.
Den Brotteig mit einem Küchenhandtuch abdecken und etwa 30 Minuten lang gehen lassen, dann in die gefettete Kastenform füllen und bei 200 Grad eine Stunde im Ofen backen.
Nährwerte für das gesamte Brot ca.:
2179 kcal (Kalorien), 9123 kJ (Kilojoule), 57,8 g Eiweiß, 36,3 g Fett, 393,5 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 17.01.2019
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