Schilddrüse: Die richtige Ernährung bringt den Stoffwechsel in Schwung

Bei Hashimoto handelt es sich um eine Autoimmunerkrankung, die eine chronische Schilddrüsenentzündung hervorruft.

• Eine jodreiche Ernährung mit Seefisch, Meeresfrüchten und bestimmten Mineralwässern kann die Entzündung der Schilddrüse verstärken und sollte daher gemieden werden.
• Die entzündungshemmende Wirkung von Selen wirkt sich dagegen positiv auf eine chronische Schilddrüsenentzündung aus. Selenreiche Lebensmittel wie Fleisch, Eier und Milchprodukte sowie Getreide und Hülsenfrüchte sind daher empfehlenswert.
• Ein Eisenmangel hemmt den Schilddrüsenstoffwechsel. Eine eisenreiche Ernährung mit Fleisch, Innereien, grünem Gemüse oder Beeren ist daher bei Hashimoto sinnvoll.
• Soja fördert durch seine schilddrüsenhemmende Wirkung die chronische Schilddrüsenentzündung. Von Tofu, Miso und anderen Produkte auf Sojabasis ist daher stark abzuraten.

Bei einer Überfunktion bildet die Schilddrüse zu viele Hormone.

• Jod unterstützt die Produktion von Schilddrüsenhormonen maßgeblich, daher ist eine jodarme Ernährung mit Obst, magerem Fleisch, Reis und Weißbrot zu empfehlen. Seefisch, Meeresfrüchte oder bestimmte Mineralwässer sollten dagegen gemieden werden.

• Ein Mangel an Selen fördert Autoimmunerkrankungen wie Morbus Basedow und eine unkontrolliert wachsende Schilddrüse. Daher sind selenreiche Lebensmittel wie Fleisch, Eier und Milchprodukte sowie Getreide und Hülsenfrüchte zu empfehlen.

• Es empfiehlt sich eine eisenreiche Ernährung mit Fleisch, Innereien, grünem Gemüse oder Beeren, da Eisen für eine normale, gesunde Schilddrüsenfunktion benötigt wird.

• Soja kann zu einer Vergrößerung der Schilddrüse führen und Funktionen stören. Bei einer Schilddrüsenüberfunktion empfiehlt es sich daher, weitgehend auf Tofu, Miso und andere Produkte auf Sojabasis zu verzichten.