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15:00 - 30:00 min.
leicht
vegan
Zutaten für etwa 12 Kekse
- 100 g zarte Haferflocken (im Mixer grob zu Mehl mahlen) oder Hafermehl
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 40 g Kakao-Nibs oder Zartbitterschokolade (mindestens 85 %)
- 20 g Sesam- oder Sonnenblumenkerne
- 80 g Tahin (Sesammus, gibt es in Drogerien und im Supermarkt)
- 60 g Ahornsirup
- ½ TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Die trockenen Zutaten (Hafermehl, Backpulver, Salz, Schokolade und Kerne) in einer extra Schüssel vermischen.
In einer zweiten Schüssel Tahin, Ahornsirup und Vanille zu einer Masse verrühren. Diese zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Esslöffel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Ernährungskurse
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Mit den Händen aus dem Teig Bällchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwas plattdrücken.
Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene 10 bis 12 Minuten backen.
Letzte Änderung: 20.11.2025
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