15:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 2 EL brauner Zucker
- ½ TL Zimt
- 1 Messerspitze Cayennepfeffer
- 1 TL Chiliflocken
- ¼ TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Vanilleschote (Mark)
- 1 Liter Milch (1,5 %)
- 150 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
Außerdem: Schneebesen
Zubereitung:
Zucker mit Gewürzen im Mörser fein zermahlen. Schokolade klein hacken.
200 ml Milch aufkochen, Gewürzzucker zugeben, vom Herd nehmen und Schokostückchen darin unter Rühren schmelzen lassen.
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Übrige Milch (800 ml) erhitzen, Schokosoße mit dem Schneebesen unterschlagen.
Heiße Schokolade sofort in Tassen füllen und mit etwas Zimt bestreut servieren.
Tipp: Mögen Sie das Getränk noch würziger, geben Sie zusätzlich ¼ TL Ingwerpulver zur Schokomischung.
Letzte Änderung: 04.11.2021
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