Jetzt für den Newsletter anmelden!
15:00 min.
leicht
vegan
Zutaten für 1 Glas:
- 200 g Datteln entsteint oder Dattelsirup
- 200 g Haselnusskerne oder ungesüßtes Haselnuss-Mus
- 3 EL ungesüßter Kakao
Außerdem: Mixer/Multizerkleinerer
Zubereitung:
Datteln in einem Schälchen – knapp mit Wasser bedeckt – 2 bis 3 Stunden einweichen. Haselnusskerne ebenfalls einweichen.
Beides abgießen und dabei vom Dattel-Einweichwasser ca. 100 ml auffangen.
Kostenloser Onlinekurs
Genussvoll und gesund essen mit dem Kurs „Ernährung und Vitalität“ - unterstützt von Ihrer AOK Rheinland/Hamburg
Datteln, Haselnusskerne und Kakao im Mixer fein zerkleinern. Dabei so viel Einweichwasser zugeben, dass der Aufstrich eine feine, streichbare Konsistenz erreicht. Wer es sich einfach machen möchte, mischt alternativ Dattelsirup, Haselnuss-Mus und Kakao im Mixer.
Tipp: Für den Aufstrich eignen sich die großen, saftigen Medjool-Datteln besonders gut. Die feinen Nuancen von Karamell und Honig harmonieren großartig mit den Aromen von Haselnüssen und Kakao.
Nährwerte pro Person ca.:
1973 kcal, 31,8 g Eiweiß, 14,7 g Fett, 159,3 g Kohlenhydrate, 141,8 g Zucker
Letzte Änderung: 29.01.2025
Einwilligungserklärung für die Nutzung der Social Media Plugins
Für die Nutzung von Social-Media Dienstangeboten diverser Unternehmen stellen wir Ihnen Social-Media-Plug-ins zur Verfügung. Diese werden in einem Zwei-Klick-Verfahren auf den Online-Angeboten der AOK eingebunden.
Die AOK erfasst selbst keinerlei personenbezogene Daten oder Informationen über deren Nutzung mittels der Social-Media-Plug-ins.
Über diese Plug-ins können jedoch Daten, auch personenbezogene Daten, an die US-amerikanischen Diensteanbieter gesendet und gegebenenfalls von diesen genutzt werden. Das hier eingesetzte Verfahren sorgt dafür, dass zunächst keine personenbezogenen Daten an die Anbieter der einzelnen Social-Media-Plug-ins weitergegeben werden, wenn Sie unser Online-Angebot nutzen. Erst wenn Sie eines der Social-Media-Plug-ins anklicken, können Daten an die Dienstanbieter übertragen und durch diese gespeichert bzw. verarbeitet werden.