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20:00 min.
leicht
vegan
Zutaten für ca. 20 Stück:
- 500 g Hagebutten (möglichst groß und ausgereift)
Zubereitung:
Hagebutten waschen, trocknen, Stängel- und Blütenansatz entfernen, Früchte halbieren, Kerne herauslösen.
Hagebutten knapp mit Wasser bedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fruchtfleisch weich ist, dann fein pürieren.
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Fruchtpüree auf einer Backmatte dünn und gleichmäßig verstreichen, im Backofen bei 150 Grad Umluft 6 bis 8 Stunden trocknen, bis die Masse eine feste, ledrige Konsistenz angenommen hat. Fruchtleder von der Backmatte lösen, in 2 cm breite Streifen schneiden und in einer gut schließenden Dose oder einem Weckglas aufbewahren.
Nährwerte pro Portion ca.:
11 kcal, 48 kKilojoule, 0,3 g Protein, 0,1 g Fett, 1,3 g Zucker, 1,3 g Kohlenhydrate
TIPP: 1 reifen, mürben Apfel, z. B. Boskoop, oder 1 saftige Birne, z. B. Williams Christ, schälen, putzen, klein würfeln, zusammen mit den Hagebutten garen und pürieren.
Letzte Änderung: 19.10.2021
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