Müsliriegel

Geben Sie zunächst die Butter in den Topf und erhitzen sie auf kleiner Flamme. Sobald sie geschmolzen ist, geben Sie den Zucker, Honig und eine Prise Salz dazu. Verrühren Sie alle Elemente sorgfältig miteinander und stellen Sie die Honigmasse zum Abkühlen beiseite.

Nun widmen Sie sich den Trockenfrüchten. Nehmen Sie die Sultaninen, Trockenpflaumen, Aprikosen und Feigen und schneiden die Früchte in kleine Stückchen. Geben Sie das Obst zur Honigmasse hinzu. Am Ende folgen Sonnenblumenkerne, Haferflocken und das Mehl. Alle Zutaten werden nun sorgfältig vermischt.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie das Backblech mit Backpapier aus. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf dem Blech und schieben Sie es auf mittlerer Schiene in den Ofen. Nach etwa 20 Minuten nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen die Masse kurz abkühlen. Mit einem scharfen Messer schneiden Sie nun den Fladen in 16 gleichgroße Stücke, die dann erst einmal komplett auskühlen müssen.

Übrigens: Der hohe Ballaststoffgehalt von Trockenfrüchten ist gut für den Verdauungstrakt. In kleinen Tagesportionen helfen sie die Darmtätigkeit zu optimieren. Doch Vorsicht: Wer zum Naschen neigt, sollte unbedingt den hohen Zuckergehalt bedenken.

vigo-Online-Tipp: Damit die Müsliriegel möglichst lange lecker bleiben, können Sie sie in einer mit Pergamentpapier ausgelegten Dose lagern. Luftdicht verpackt, bleiben die Riegel bis zu einer Woche knusprig.