20:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 2 Personen
1 Paprika
1 Tomate
1 kleine Zwiebel
400 g gekochte Kartoffeln (nach Belieben)
2 Eier
Pfeffer und Jodalz
1 EL Rapsöl
1 EL Hartkäse
Zubereitung
Die gepellten Kartoffeln in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Beides in Öl anbraten.
Kleine SchmExperten
Die AOK begeistert Kinder für gesunde Ernährung.
Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden, dazugeben und mitbraten. Eier darüber geben. Alles verrühren und weiterbraten. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Nährwerte pro Portion ca.:
336 kcal (Kalorien), 1404 kJ (Kilojoule), 16 g Eiweiß, 13 g Fett, 35 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 17.01.2019