30:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 4 Personen
200 g Hirse
400 ml Milch
2-3 EL Honig
1 Ei
1 Zimtstange
1 Zitrone
1 Birne
1 Apfel
2 Orangen
1 Banane
¼ Granatapfel
Frische Minze
Salz
Zubereitung
Für die Hirsecreme waschen Sie zunächst die Hirse in einem Sieb unter heißem Wasser gründlich aus. Stellen Sie sie zum Abtropfen beiseite. Kochen Sie die Milch mit einer Prise Salz, Zimt und zwei Esslöffeln Honig in einem kleinen Topf auf. Geben Sie die Hirse unter ständigem Rühren langsam hinzu und lassen Sie die Masse etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen. Anschließend nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen sie weitere zehn Minuten quellen.
Kostenloser Online-Gesundheitskurs
Genussvoll und gesund Essen.
Für den Obstsalat pressen Sie zunächst die Zitronen aus. Nehmen Sie den Saft und verrühren ihn mit einem Esslöffel Honig. Entkernen Sie den Apfel und die Birne. Schälen Sie Apfel, Birne, Banane und die Orange und schneiden die Früchte in kleine Würfel. Rühren Sie die Früchte in den Honigsaft. Zuletzt streuen Sie die Kerne des Granatapfels dekorativ über den Obstsalat.
Jetzt ist wieder die Hirse an der Reihe: Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Rühren Sie das Eigelb langsam in die heiße Hirsemasse ein. Das Eiweiß schlagen Sie zu Eischnee und heben ihn unter die Hirse. Nun ist auch der Hirsebrei fertig. Servieren Sie die warme Hirse zusammen mit dem Obstsalat. Kleine Minzeblätter on Top geben dem Frühstücksbrei eine raffinierte Note.
Nährwerte pro Person ca.:
323 kcal/1351 kJ, 6 g Eiweiß, 8 g Fett, 56 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 19.04.2018
Einwilligungserklärung für die Nutzung der Social Media Plugins
Für die Nutzung von Social-Media Dienstangeboten diverser Unternehmen stellen wir Ihnen Social-Media-Plug-ins zur Verfügung. Diese werden in einem Zwei-Klick-Verfahren auf den Online-Angeboten der AOK eingebunden.
Die AOK erfasst selbst keinerlei personenbezogene Daten oder Informationen über deren Nutzung mittels der Social-Media-Plug-ins.
Über diese Plug-ins können jedoch Daten, auch personenbezogene Daten, an die US-amerikanischen Diensteanbieter gesendet und gegebenenfalls von diesen genutzt werden. Das hier eingesetzte Verfahren sorgt dafür, dass zunächst keine personenbezogenen Daten an die Anbieter der einzelnen Social-Media-Plug-ins weitergegeben werden, wenn Sie unser Online-Angebot nutzen. Erst wenn Sie eines der Social-Media-Plug-ins anklicken, können Daten an die Dienstanbieter übertragen und durch diese gespeichert bzw. verarbeitet werden.