Jetzt für den Newsletter anmelden!
20:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 4 Personen
400 g Chinakohl
1 Tasse gehackte Walnüsse
4 Mandarinen (wahlweise eine Dose)
200 g Joghurt
100 ml Schlagsahne
3 EL Zitronensaft
2 EL Honig
Salz, Pfeffer, Curry
Zubereitung
Zunächst den Chinakohl der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Mandarinen schälen, filetieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Die gehackten Walnusskerne kurz in der Pfanne anrösten.
Für die Salatsauce Joghurt, Schlagsahne, Zitronensaft und Honig in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Kostenloser Onlinekurs
Genussvoll und gesund essen mit dem Kurs „Ernährung und Vitalität“ - unterstützt von Ihrer AOK Rheinland/Hamburg
Schließlich die Sauce mit Chinakohl, Nüssen und Mandarinen vermischen und etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Zum Servieren können Sie einige Mandarinen und Walnusshälften auf den Salat legen.
Letzte Änderung: 17.01.2019
Einwilligungserklärung für die Nutzung der Social Media Plugins
Für die Nutzung von Social-Media Dienstangeboten diverser Unternehmen stellen wir Ihnen Social-Media-Plug-ins zur Verfügung. Diese werden in einem Zwei-Klick-Verfahren auf den Online-Angeboten der AOK eingebunden.
Die AOK erfasst selbst keinerlei personenbezogene Daten oder Informationen über deren Nutzung mittels der Social-Media-Plug-ins.
Über diese Plug-ins können jedoch Daten, auch personenbezogene Daten, an die US-amerikanischen Diensteanbieter gesendet und gegebenenfalls von diesen genutzt werden. Das hier eingesetzte Verfahren sorgt dafür, dass zunächst keine personenbezogenen Daten an die Anbieter der einzelnen Social-Media-Plug-ins weitergegeben werden, wenn Sie unser Online-Angebot nutzen. Erst wenn Sie eines der Social-Media-Plug-ins anklicken, können Daten an die Dienstanbieter übertragen und durch diese gespeichert bzw. verarbeitet werden.