Frozen Blueberry Joghurt

RezeptLesezeit: 0:30 min.
Frozen Blueberry Eis am Stil

Bildnachweis: © wdv / Frank Weinert

Frozen Blueberry Joghurt ist nicht nur farblich ein Hingucker. Das Eis am Stil schmeckt fruchtig und lecker.

Symbol für Zubereitungszeit

30:00 min.

Symbol für Schwierigkeit

mittel

Symbol für Zubereitungszeit

vegetarisch

Das muss rein
für 20 Portionen:

  • 500 g Blaubeeren
  • 500 ml fettarme Milch
  • 30 g Speisestärke
  • 100 g Zucker
  • 80 ml Ahornsirup
  • 500 g Naturjoghurt, 0,1 % Fett

So wird’s perfekt:

Die Blaubeeren mit einem Püreestampfer oder breiten Kochlöffel grob zerdrücken. Die entstandene Flüssigkeit abgießen, ausgedrückte Beeren zur Seite stellen.

100 ml Milch mit der Speisestärke glattrühren. Restliche Milch mit Zucker mischen, aufkochen und die angerührte Stärke einrühren. Aufkochen und eine Minute köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Masse mit den Blaubeeren mischen. Mit dem Sirup mischen, vollständig abkühlen lassen.

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Genussvoll und gesund Essen.

Nach dem Erkalten Joghurt zugeben und gründlich verrühren. Die Mischung in Eisformen oder eine 2-Liter-Plastikschüssel mit Deckel füllen und mindestens acht Stunden gefrieren lassen.

Nährwerte pro Portion ca.:
67 Kilokalorien, 1,9 g Eiweiß, 5,9 g Fett, 13 g Kohlenhydrate

Letzte Änderung: 17.07.2020