20:00 min.
leicht
Zutaten
für 4 Personen
12 Scheiben Vollkornbaguette
2 Knoblauchzehen
4 Fleischtomaten
Pfeffer
12 hauchdünne Scheiben Parmaschinken (ohne Fettrand)
Gut fürs Herz, weil …
das Brot Ballaststoffe liefert, die die Blutfette im Lot halten. Die Tomaten enthalten Antioxidantien für den Zellschutz und der Schinken steuert fettarmes Eiweiß für die Regeneration des Herzmuskels bei.
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Zubereitung
Zunächst die Baguettescheiben toasten. Den Knoblauch abziehen und pressen. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Dann mit dem Knoblauch und Pfeffer würzen.
Die Knoblauch-Tomaten auf die Crostini verteilen und mit je einer Scheibe Schinken belegen.
Tipp: Schmeckt natürlich auch mit anderen geräucherten Schinkensorten.
Nährwerte pro Portion ca.:
208 kcal (Kilokalorien), 873 kJ (Kilojoule), 12,1 g Eiweiß, 2,6 g Fett, 33,1 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 17.01.2019
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