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Adobe Experience Cloud Timestamp
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400 g Spaghetti etwas weißer Pfeffer aus der Mühle etwas Salz 2 kleine gewürfelte Zwiebeln 2 gewürfelte Knoblauchzehen 150 g frische Austernpilze, blättrig geschnitten 1 ELOlivenöl 100 ml Milch 125 g Gorgonzola 100 g Mascarpone 100 g Mortadella
Zubereitung
Zunächst die Nudeln bissfest garen. Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl andünsten. Blättrig geschnittene Pilze darin anbraten. Mit Wein und Milch aufkochen.
Gorgonzola würfeln und zusammen mit dem Mascarpone unter Rühren darin schmelzen, kurz aufkochen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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