Gegrilltes Zanderfilet mit Mango-Dip

RezeptLesezeit: 0:30 min.
Gebratener Fisch auf einem Teller garniert mit Dill und Zitrone.

Bildnachweis: © wdv / Jan Lauer

Fisch sollte auf Ihrer nächsten Grillparty nicht fehlen. Probieren Sie doch mal unser Rezept für Zanderfilet mit Mango-Dip. Zum Rezept.

Symbol für Zubereitungszeit

25:00 min.

Symbol für Schwierigkeit

leicht

Zutaten
für 4 Personen

4 Zanderfilets
schwarzen und rosa Pfeffer
Lavendel
Salz
1 reife Mango
Sushi-Essig
1 rote Chilischote

Zubereitung

Für den Mango-Dip die Mango leicht zerdrücken, mit Salz, Pfeffer, Sushi-Essig und roter Chilischote pürieren.

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Das unmarinierte Zanderfilet mit der Haut nach unten auf den Grill legen und nach einiger Zeit wenden. Geschroteten schwarzen Pfeffer und rosa Pfeffer über den Fisch streuen, etwas Mango-Dip daraufgeben, Lavendel und ein wenig Salz hinzugeben.

Nährwerte pro Portion ca.:
146,3 kcal, 612 kJ, 19 g Eiweiß, 0,7 g Fett, 15 g Kohlenhydrate

Letzte Änderung: 17.01.2019