15:00 min.
leicht
vegan
Zutaten
für 4 Personen
½ Kopfsalat
3 Stangen Mangold
5 Kohlrabiblätter
1 Handvoll Wildkräuter (Schafgarbe, Sauerampfer, Gundermann)
1 kleine Gurke
½ Fenchel
1 Apfel
1 Birne
½ Avocado
Saft einer halben Zitrone
400 bis 600 ml Wasser
Zubereitung
Alle Früchte (gewaschen, zerkleinert und gegebenenfalls entkernt) mit dem Zitronensaft in den Mixer geben.
Das Gemüse ebenfalls waschen und klein schneiden. Das Wasser hinzufügen.
Expertenforum Ernährung
Die AOK-Experten beantworten Ihre Fragen.
Den Mixer zunächst auf kleiner Stufe starten, dann auf höchster Stufe laufen lassen. Den Saft auf vier Gläser aufteilen – fertig!
Nährwerte pro Portion ca.:
145 kcal, 607 kJ, 8,7 g Eiweiß, 4,8 g Fett, 20,6 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 15.07.2018
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