40:00 min.
leicht
Zutaten
für 4 Personen
8 Kartoffeln
Wurst nach Belieben
6 Eier
2 Paprika
Salz
Dill
Oregano
etwas Öl
Zubereitung
Die Kartoffeln gar kochen und dann abkühlen lassen. Anschließend die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze in einer gefetteten Pfanne braten.
Die Paprika ebenfalls würfeln und dazugeben.
Expertenforum Ernährung
Die AOK-Experten beantworten Ihre Fragen.
Zuletzt die Wurst in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Alles mit dem Salz und den Gewürzen abschmecken.
Die Eier darübergeben und alles verrühren.
Letzte Änderung: 17.01.2019