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100:00 min.
leicht
Zutaten
für 4 Personen
1 mittelgroßer Hokkaidokürbis
300 g Hackfleisch
1 Zwiebel
5 EL Öl
1 Ei
Pfeffer und Salz
etwas Senf
Petersilie
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten. Die Petersilie ebenfalls fein hacken und mitdünsten.
Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Anschließend mit Senf und Ei vermengen und mit Pfeffer und Salz würzen.
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Den Kürbis oben aufschneiden, die Kerne und Fasern herauskratzen. Den Kürbis unten anschneiden, damit er gerade steht. Die Hackfleischmasse in den Kürbis geben. Bei 200 Grad etwa 60 Minuten backen.
Tipp für einen leckeren Knabbersnack: Die Kerne können Sie säubern und anschließend komplett trocknen lassen. Später mit etwas Olivenöl, Meersalz und Gewürzen nach Geschmack vermengen und auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 10 Minuten rösten.
Nährwerte pro Portion ca.:
493 kcal (Kalorien), 1934 kJ (Kilojoule), 38,8 g Eiweiß, 15 g Fett, 25,5 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 30.10.2024
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