
40:00 min.
mittel
Zutaten
für 2 Personen
250 g Vollkorn-Nudeln (z. B. Linguine)
50 g Walnüsse
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
300 g Lachs
1 Handvoll Rucola
2 EL Parmesan
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit Walnüsse hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten lang anbraten. Salz und Pfeffer dazugeben.
Den Lachs würfeln, salzen und pfeffern und ebenfalls in etwas Olivenöl braten.
Expertenforum Ernährung
Die AOK-Experten beantworten Ihre Fragen.
Dann den Rucola waschen und grob hacken sowie den Parmesan reiben.
Nudeln zu der Walnuss-Olivenöl-Mischung in die Pfanne geben, gut durchmischen und auf Tellern anrichten.
Parmesan, Rucola und Lachs dazu – guten Appetit!
Nährwerte pro Portion ca.:
1125 kcal, 4678 kJ, 50 g Eiweiß, 51 g Fett, 86 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 13.03.2017
Einwilligungserklärung für die Nutzung der Social Media Plugins
Für die Nutzung von Social-Media Dienstangeboten diverser Unternehmen stellen wir Ihnen Social-Media-Plug-ins zur Verfügung. Diese werden in einem Zwei-Klick-Verfahren auf den Online-Angeboten der AOK eingebunden.
Die AOK erfasst selbst keinerlei personenbezogene Daten oder Informationen über deren Nutzung mittels der Social-Media-Plug-ins.
Über diese Plug-ins können jedoch Daten, auch personenbezogene Daten, an die US-amerikanischen Diensteanbieter gesendet und gegebenenfalls von diesen genutzt werden. Das hier eingesetzte Verfahren sorgt dafür, dass zunächst keine personenbezogenen Daten an die Anbieter der einzelnen Social-Media-Plug-ins weitergegeben werden, wenn Sie unser Online-Angebot nutzen. Erst wenn Sie eines der Social-Media-Plug-ins anklicken, können Daten an die Dienstanbieter übertragen und durch diese gespeichert bzw. verarbeitet werden.