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30:00 min.
leicht
Zutaten
für 4 Personen
400 g geräucherter Lachs (Scheiben)
1 Bund Radieschen
2 Lauchzwiebeln
1 Salatgurke
1 Limette
1 gstr. TL Honig
3 EL Rapsöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Den Lachs braten. Radieschen und Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auch die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
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Für das Dressing die Limette waschen und die Schale abreiben (maximal einen Teelöffel). Die Limette auspressen und ein bis zwei Esslöffel davon mit der Schale vermischen. Honig dazugeben und gut untermischen. Zum Schluss das Öl einrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Lachs auf einem Teller anrichten. Radieschen, Gurke und Lauchzwiebeln mischen und auf den Teller geben. Dressing darüber geben. Mit Baguette servieren.
Nährwerte pro Portion ca.:
310 kcal (Kalorien), 1298 kJ (Kilojoule), 15 g Eiweiß, 25 g Fett, 5 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 17.01.2019
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